Wein:

Herkunftsgebiet: Südtirol – Italien
DOC Gebiet: Südtiroler
Sorte: 85% Vernatsch, 15% Lagrein
Jahrgang: 2021
Ertrag: 63 hl/ha
Neigung: 20 – 50 %
Höhenmeter: 300 – 600 m

Ausbau

Lese und Traubenselektion per Hand; Entrappung der Trauben und anschließend langsame Maischevergärung bei kontrollierter Temperatur und schonender Maischebewegung im Edelstahltank; biologischer Säureabbau und Reife für 7-8 Monate im großen Holzfass.

Technische Daten

  • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
  • Restzucker: 1,0 g/l
  • Gesamtsäure: 4,6 g/l

Servierempfehlung

Bordeauxglas
Serviertemperatur: 12 – 14°C

Produzent: Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan Südtirol, ITALIA, https://www.cantina-terlano.com/
Gewicht 1 kg

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