JAHRGANG 2019
SORTE Sauvignon
APPELLATION Südtirol
MEERESHÖHE 260 – 380 m
BODEN rötlich, lehmhaltiger Kalkgesteinsboden, mit kantigem weißen Dolomitgestein durchsetzt
ERTRAG 60 hl/ha
WEINAUSBAU Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife auf der Feinhefe für 6 Monate.
WEINCHARAKTERISTIK
FARBE hellgelb mit grünlichem Schimmer;
DUFT intensiv fruchtig im Bukett, mit Nuancen von Holunderblüten, Stachelbeeren und reifen tropischen Früchten;
GESCHMACK angenehm, fein mit ausgewogener Säure und dichter Struktur. Anhaltend im Abgang.
ALKOHOL 13,0 % vol.
RESTZUCKER 1,8 g/l
GESAMTSÄURE 6,4 g/l
TRINKTEMPERATUR 10-12 °C
LAGERFÄHIGKEIT 3-5 Jahre

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