Wein

Herkunftsgebiet: Südtirol – Italien
DOC Gebiet: Südtirol
Sorte: 100% Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2021
Ertrag: 63 hl/ha
Neigung: 5 – 30 %
Höhenmeter: 300 – 500 m

Ausbau

Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Pressung und Klärung des Mostes von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife für 6-7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.

Technische Daten

  • Alkoholgehalt: 13,0 % vol
  • Restzucker: 1,6 g/l
  • Gesamtsäure: 6,3 g/l

Servierempfehlung

Glas für junge Weißweine
Serviertemperatur: 10 – 12 °C

Produzent: Cantina Terlano, Via Silberleiten 7, 39018 Terlano Alto Adige, ITALIA, https://www.cantina-terlano.com/it/

 

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